全粒粉入り、くるみとレーズンパン。
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パン作りにハマり、天然・自家製酵母でパン作り。
いつかベーカリーが出来ればいいな〜 なんて淡い憧れを抱いて付けた、ブログタイトル。 腕はまだまだ、試行錯誤の毎日の記録。 （時々イーストパンもあり） 餅つき機でパンをこねたり、手ごねだったり。 |
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※最近焼くのはは酵母パン＜イーストパンだったりします※
最新記事
』より。
酵母パン焼きたい熱が上がってきた！
と言いつつ、今回もイーストパンですが
小さい子供がいるおうちへのお届け用なので、酵母パンは食べづらいかな、
ということもありまして。
卵、乳製品が使えないので、柔らかい仕上がりにするために、
粉、水、イースト、砂糖、塩以外に、何か混ぜるんですが（例・おイモ類やかぼちゃとか）、
今回は「ごはん」！
米粉じゃないですよ〜、炊いた白米なのです。
ふんわり柔らかく出来まして、味も米だからクセもないし、上々ではないでしょうか
トッピングにきざみ海苔を乗せてみました。
