自家製ヨーグルト酵母の角食

09 03, 2008

自家製ヨーグルト酵母も酵母液が無くなり、レーズン酵母液で種を繋いでます。
なので、カテゴリーをどっちにするか迷うんですが、今回までヨーグルトで。

ひっさびさに角食を～。前はいつ焼いたか思い出せない。

四角くなったよ～♪

と喜んだのもつかの間、切ってみると。

おぉ～、着やせしておられる・・・（T_T)

あと、この型で角食焼いたの２回目くらいで、山食ばっかり焼いてたんですけど、
真四角ではない。
ということに今さら気付きました。

ちなみに型はこれ。

品質に定評！富士ホーロー社製　ベイクウェアーフッ素樹脂加工食パン型　0.5斤　フタ付

0.5斤用なのですが、生地量は一斤分要るんですよねぇ。
私の腕のせいかしら？？
フッ素加工で手入れがラクチンなのがいいです。アルタイトのに憧れ（？）もありますが、
空焼きが面倒だし多分錆びさせてしまう。

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2 Comments

By ゆる09 04, 2008 - URL [ edit ]

耳部分がカリカリするということでしょうか？？
（そうであるということをふまえて・・・）
薄くてカリカリした耳部分、スナックっぽくておいしいですよね。
市販のパンでは味わえないから、ある意味貴重なのかな～。

By たの子09 04, 2008 - URL [ edit ]

でも、この穴が開いてるところ、トーストして焼いたらカリカリするから私はけっこう好きです。
行ってる意味通じてるかしら？