＊きまぐれベーカリー428＊

梨酵母の元種が出来上がったっぽいので、さっそく使ってみました。

においがあまり良くないかも・・・と感じていたので、
小麦の味を楽しむ的なものじゃないのがいいかなと思って、クリームパンに。

菓子パンって久々かも。




強力粉100g、元種30g、砂糖大さじ半分、塩小さじ半分弱、バター5gくらい、牛乳
で４つ分というプチパンに、カスタードクリームを。

ふと思いついて、クリームを氷作るアレ（何ていうんでしょう）に入れて、
あらかじめ冷凍しておいたものを包んだんですが、これはラクでいいなぁ。



器用でない私、包む際に水分が出てきてしまい、生地がぶよついて閉じられない、
ってことが結構あるので、この方法だとさくっと包めて気分が良い♪

冷凍→解凍で変質しないものなら何でも良さそうですよね。
あんこ、カレーパン、肉まん、チョコなどなど。

ちょっと空洞になっちゃって、クリームが足りないかなぁという感じも無くはないので、
プチでないパンに詰める場合は、もう少し大きめ型に詰めて冷凍するのがよさそう。
バットで凍らせて、好みの大きさにカットするのがいいかも。

そうそう、気になっていた味のクセですが、思ったほど無く美味しくいただけました！