＊きまぐれベーカリー428＊

自家製梨酵母の元種を使って、かぼちゃ山食を焼きました。

が、型からはずすのが上手く行かず、ぼろぼろに・・・

←比較的綺麗な面。

外れないので、型の周辺を強く叩きつけたのが良くなかったのか、焼きが足りないのか。
中も空洞が出来てます。



味は悪くなかったけど、隙間だらけなのですごい食べづらかった（持つだけで割れる！）。

一応レシピを記録・・・
最強力粉250g、元種50g、砂糖小さじ２、塩小さじ１、コンパウンドマーガリン10g、
レンジで柔らかくしてマッシュしたかぼちゃ60gにはちみつ大さじ半分を合わせたもの。
牛乳でこねてます。