＊きまぐれベーカリー428＊

自家製レーズン酵母の元種を使って、黒糖パン。
レーズン酵母はとっても元気なので、
肌寒くなってきたこの頃もちゃんと膨らんでくれるので嬉しい♪

レシピは『おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本』の黒糖ロール。
ロールパン成形はせずに、丸めたままで（水分が多くて成形出来そうになかったので・・・）



つるんとした表面が寂しいなぁ、なんてくるみを突き刺してみましたが。
なんでこう「乳」っぽい感じになってしまうのだろう・・・



黒糖のおかげでほんのり色づいてます。バター入り・牛乳捏ねなのでふんわり柔らかい♪