ヨーグルトシフォン

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12 02, 2008

今日はパンではなくてお菓子ですが。

水分をヨーグルトにしたヨーグルトシフォンです。
「この頃おなかがはっちゃって・・・」のアレを使っています。おなかにも優しい！？
（でも加熱したらビフィズス菌とか死んじゃいますよね）

焼いている最中も、焼きあがったものも、チーズのような香りが結構します。
が、食べるとそれほど気になりません。あっさりしっとりで美味しかったです♪

卵４個、砂糖30g（卵白分）、砂糖30g（卵黄分）、サラダ油大さじ２、薄力粉70g、
ダノンビオ1個80g（りんご入りの。加糖です）。

12月17日追記☆
レシピブログに取り上げていただいたので、作り方を続きに簡単に書いておきます～。
だいぶ前だからちょっと忘れてしまってますが・・・
あとケーキ作りは詳しくないので、正しい作り方に忠実とは言えないかもです。
ん？と思われる部分があったらお許し下さい(^_^;)

卵は卵黄と卵白に分けて、それぞれボウルに入れておきます。
（特に卵白の方は水分などが付いてないしっかり乾いたボウルに入れます。

卵白を砂糖を合わせて角が立つまで泡立てます。

卵黄も砂糖と合わせて白っぽくもったりするまで泡立てて、そこへダノンビオを入れてさらに混ぜ、
それからサラダ油を入れてまんべんなく混ぜます。

そこへ薄力粉をふるい入れ、泡だて器で混ぜます。

そこへ泡立てておいた卵白を入れて、なるべく泡をつぶさないようにさっくりと、
かつまんべんなく混ぜます。

型（直径19cmのを使って焼きました）に流し入れ、オーブンで35分前後焼きます。
この辺がちょっとどうだったか曖昧なのですが、
多分160℃か170℃くらいの温度で焼いたと思います（予熱ありで）。

焼きあがったらそのまま型をひっくりかえして冷めるまで置いておきます。

2 CommentsPosted in その他

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-2 Comments

By ゆる12 04, 2008 - URL [ edit ]

初めて作ってみた（ヨーグルト入りは）のですけど、
パサ付いてぼそぼそしない食感でいいですねぇ♪
はいっ、薄力粉！ですのよ～（笑）。
そして今度は強力粉が無いのです！ので、薄力粉でパン作ってみようかしら・・・
とか思ったり思わなかったり。
シフォンケーキは軽いから、たくさん食べられちゃいますよね。
私も朝ごはんにしたりしてますよー。

By coasa12 04, 2008 - URL [ edit ]

ヨーグルトが入るとしっとりしますね^^
ちなみに、薄力粉。。。ですか（笑）
うちの子はシフォンケーキをパンのように食べてますよ(^_^;)　いいのか？！